Assalamualaikum
Jeruk buah limau kasturi ini saya buat sebulan yang lalu.
Hari ini saya dapati kulit limau dah pun lembut, jadi bolehlah nanti saya masukkan ke dalam masakan atau cuci ambil kulitnya saja, hiris nipis-nipis dan gaul bersama cili tumbuk atau sambal belacan.
Berselera makan nasi bila dihidangkan sambal kulit limau dengan ikan goreng atau ikan bakar….
JERUK LIMAU KASTURI
Bahan-bahan:
1) 50 biji buah limau kasturi dicuci bersih dan toskan
2) 1 sudu besar garam himalaya di tabur ke dalam bekas/botol
3) Potong buang sedikit kulit dibahagian tangkai buah dan kemudian limau kasturi dibelah empat tetapi jangan putus
4) Biarkan biji
5) Sapu kulit limau dgn garam dan gosokkan garam dibahagian celah-celah limau kasturi
6) Susun limau kasturi ke dalam bekas/ botol yang telah ditabur garam dan tekan sehingga padat.
7) Sekali sekali balik2kan botol dan goncang.
8) Tekan buah limau kasturi hingga padat dan jus limau akan keluar meliputi kulit limau. Buat setiap hari. Simpan tempat gelap. Selepas 3 hari bolehlah simpan dalam peti sejuk
9) Jerukkan buah limau kasturi selama 1 bulan atau sehingga kulit limau menjadi lembut.
10) Simpan dalam peti sejuk, jeruk buah limau kasturi boleh tahan selama 6 bulan inshaaAllah
Selamat mencuba!
