Assalamualaikum semua.
Udang masak lemak kimchi adalah salah satu masakan kegemaran kami sekeluarga. Setiap kali saya buat masak lemak kimchi ni, saya suka masukkan daun limau purut. Tapi kali ini, saya cuba pula dengan daun kunyit. Sedap! Saya tidak masukkan cili dalam masakan sebab kimchi kali ni sedikit pedas dari biasa. Saya juga masukkan lobak merah dan senkuang ke dalam kimchi untuk mempelbagaikan rasa…
Selamat mencuba.
Bahan-bahan:
2 cawan kimchi
7 ekor udang saiz besar
1 cawan air
2/3 sudu teh serbuk kunyit
2/3 cawan santan kotak
1 helai daun kunyit (saiz sederhana)
Garam
Cara:
1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali santan. Kacau diatas api sehingga kuah mendidih dan udang masak
2. Masukkan santan. Kacau rata. Mendidih sekejap bolehlah padam api.
Resipi Kimchi : Sila klik di link.
https://kasihilmar.com/2012/12/16/kimchi-makanan-berkhasiat/
